ТР ТС 021/2011: Сертификация пищевой продукции

Устанавливает:

Объекты технического регулирования;
Требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к объектам технического регулирования;
Правила идентификации объектов технического регулирования;
Формы и процедуры оценки (подтверждения) соответствия объектов технического регулирования требованиям настоящего технического регламента.

Объектами технического регулирования технического регламента ТР ТС 021/2011 являются:

пищевая продукция;
связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.

Среди наших клиентов

Настоящий технический регламент ТС не распространяется:

на пищевую продукцию, производимую гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством
процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и утилизации пищевой продукции, предназначенной только для личного потребления, и не предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза,
выращивание сельскохозяйственных культур и продуктивных животных в естественных условиях.

Требования безопасности:

Общие требования безопасности пищевой продукции.
Требования безопасности к специализированной пищевой продукции
Требования безопасности к тонизирующим напиткам
Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации
Требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
Требования к обеспечению водой процессов производства (изготовления) пищевой продукции
Требования безопасности к продовольственному (пищевому) сырью, используемому при производстве пищевых продуктов
Требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции
Требования к использованию технологического оборудования и инвентаря в процессе производства (изготовления) пищевой продукции
Требования к условиям хранения и удаления отходов производства (изготовления) пищевой продукции
Требования к процессам хранения, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции
Требования к процессам утилизации пищевой продукции
Требования к процессам получения непереработанной пищевой продукции животного происхождения
Обеспечение соответствия пищевой продукции требованиям безопасности

! При применении настоящего технического регламента должны учитываться требования технических регламентов Таможенного союза, устанавливающих обязательные требования к отдельным видам пищевой продукции, дополняющие и уточняющие требования настоящего технического регламента.

Оценка соответствия технического регламента ТР ТС проводится в следующих формах

Подтверждение соответствия в форме декларирования соответствия:

Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:

непереработанной пищевой продукции животного происхождения;
специализированной пищевой продукции;
уксуса.

Декларирование соответствия пищевой продукции осуществляется заявителем в соответствии с процедурами, предусмотренными схемами 1д, 2д, 3д,

Специализированная пищевая продукция подлежит государственной регистрации.

К специализированной пищевой продукции относятся:

пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания;
пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания;
минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дм3 или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм;
пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;
биологически активные добавки к пище (БАД).

В целях преимущества перед конкурентами, получения маркетинговых преимуществ и для дальнейшего улучшения качества продукции применяется внедрение на производстве системы менеджмента качества по следующим стандартам: ГОСТ Р 51705.1 (ХАССП), ISO 22000, FSSC 22000.

Почему за услугой сертификации обращаются именно в компанию ТЕСТ-СПБ

Более 25 лет на рынке сертификации.
Аккредитация со стороны Национального итальянского аккредитующего органа ACCREDIA — подписанта многостороннего соглашения IAF MLA.
Аккредитация в национальной системе аккредитации со стороны Федеральной службы по аккредитации (Росаккредитация) на право проведения работ по подтверждению соответствия систем менеджмента, продукции и услуг.
Членство в Международной сертификационной сети IQNet.
Полный комплекс услуг по сертификации.
Независимость, профессионализм и компетентность.
Сертификаты, признаваемые во всем мире.